Chrupiąca sałatka z grillowanym kurczakiem i sos francuski

Sałata z grillowanym kurczakiem 2
Święta wielkanocne sprawiły, że mam dość kulinarnego przepychu. Widok stołów uginających się pod zastawą, z nieograniczoną ilością mięs, kiełbas i ciast jest dobry na święta, ale dobrze, że nie trwają zbyt długo bo chyba nie mógłbym się ruszyć. Uwielbiam święta i szczerze mówiąc wyczekuję ich cały rok. Wszystko jest takie wyjątkowe i niepowtarzalne, a czas spędzony z bliskimi – bezcenny, ale cieszę się również, że trwają tak krótko 🙂

Sałatka, którą proponują jest również wyjątkowa, po pierwsze jest bardzo smaczna i bardzo prosta. Można przyrządzić ją o każdej porze roku z uwagi na dostępność produktów. Tylko 5 składników, a stworzy wyśmienitą sałatkę również dla osób liczących kalorie, która będzie doskonałą propozycją na lunch, przystawkę lekki obiad, lub kolacje. Z powodzeniem nadaje się na posiłek do pracy. Wystarczy zapakować ją do pojemniczka. Polecam również inne sałatki z kurczakiem.

Sałata z grillowanym kurczakiem
Składniki:
  • Główka sałaty
  • 2 papryki
  • Świeży ogórek
  • Grecki ser feta light
  • Filet z kurczaka
  • Sól, pieprz

Przygotowanie:

Filet z kurczaka posolić i popieprzyć usmażyć na grillowej patelni lub zwykłej z odrobiną oleju (najlepiej patelnie tylko spryskać olejem, wówczas jest najmniejsze zużycie tłuszczu) i pokroić w kostkę. Ser również pokroić w kostkę. Warzywa umyć, papryki oczyścić z nasionek. Sałatę porwać na drobniejsze kawałki, paprykę i ogórka pokroić na cienkie talarki, lub wg uznania. Warzywa ułożyć na półmisku polać sosem, posypać serem i kawałkami kurczaka. Można również wszystkie składniki umieścić w salaterce i wymieszać z sosem.

Smacznego 🙂

Sos francuski:

  • 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • Sok z ½ cytryny
  • 1 łyżeczka francuskiej musztardy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Sos można wzbogacić dodając jeszcze 1 łyżkę octu balsamicznego, ale by zneutralizować kwas konieczna będzie łyżka miodu.

Wszystkie składniki kolejno wymieszać ze sobą do połączenia i uzyskania jednolitej konsystencji.

Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *