Kolejny raz zapraszam na danie z kuchni orientalnej. Skrzydła
są dobrze doprawione i wyjątkowo aromatyczne. Smak tajskiej kuchni jest naprawdę
niezwykły, delikatnie słodki, odrobinę cytrynowy i pikantny, a na dodatek skrzydełka
są tak soczyste, że nie można się powstrzymać przed zjedzeniem. W trakcie
pieczenia oblewane są marynatą wg tajskiej receptury, która nadaje im
wyjątkowego smaku. Skrzydełka tak przyrządzone świetnie nadają się na obiad jak
i na kolacje ze znajomymi. Gwarantuje, że będą szybko znikać z półmiska.

Składniki:

Tajska marynata:

Przygotowanie:

Mięso należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni C. Wszystkie przyprawy
wymieszać z oliwą i dokładnie wymieszać w nich mięso. Tak przygotowane piec 20
minut, po tym czasie obrócić i piec jeszcze 15 minut.

Międzyczasie przygotować marynatę. Sok z limonek wraz
z pozostałymi składnikami do marynaty umieścić w rondelku i zagotować. Gotować
na niewielkiej mocy 3 minuty.

Upieczone skrzydełka posmarować połową marynaty i
dalej piec 7 minut najlepiej na funkcji grill, po tym czasie obrócić mięso na
drugą stronę i posmarować resztą marynaty i dopiec jeszcze przez kolejne 7
minut.

Gotową mieszankę kreolską można przygotować samemu z następujących przypraw:

Z podanych składników uzyskamy znacznie więcej, niż potrzeba
mieszanki kreolskiej, ale nie należy się tym martwić. To doskonała kompozycja,
którą można wykorzystać do pieczonych mięs, szaszłyków i ryb, a nawet warzyw.

Porady:

By zabezpieczyć blachę przed przypaleniem, przed
ułożeniem mięsa formę, dokładnie wyłożyć folią do pieczenia.

Smacznego!