Łatwa i pyszna sałatka z bekonem

Podstawą sałatki jest sałata lodowa z dodatkiem czerwonej papryki, odrobiny mięsistego pomidora i dymki. Całość łączy pyszny sos. Na końcu doszedł ser i bekon (wymiennie może być chudy boczek). Finałowe składniki sprawiły, że sałatka jest oryginalna, sycąca i wyjątkowo pyszna. Kąski chrupiącego, słonego bekonu niesamowicie wyróżniają się z warzyw. To jest po prostu mega smaczne. Pierwotnie chciałam zrobić sałatkę Cezar, ale gdy zaczęłam dodawać składniki wyszła dość bogata sałatka. Latem spokojnie można ją podać jako samodzielny posiłek, ale w chłodniejsze dni gdy lubimy zjeść nieco więcej, będzie świetnie pasowała na kolacje, a nawet uatrakcyjni kolacje z przyjaciółmi. Polecam!

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 2 czerwone papryki
• 1 duży pomidor
• pęczek dymki
• 150 g pomarańczowego sera w kawałku
• 300 g bekonu lub boczku

Sos:

• 100 ml jogurtu greckiego lub naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki na sos wymieszać i doprawić do smaku szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

Sałatę porwać na strzępy opłukać odsączyć wrzucić do miski. Pomidora pokroić na cieniutkie ćwiarteczki. Z papryk usunąć gniazda nasienne, opłukać i pokroić w paseczki. Dodać drobno posiekaną dymkę. Warzywa wymieszać z sosem.

Boczek pokroić w paseczki, wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć aż będzie chrupiący. Jeśli jest bardzo chudy dodać łyżkę oliwy. Następnie zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Se pokroić w kosteczkę.

Na wierzchu sałatki rozsypać ser i wystudzony chrupiący boczek. Można podać na stół.

Smacznego 🙂