Racuchy bananowe, dla mnie to super śniadanie lub podwieczorek. Jak chłopcy byli mali przygotowywałam je bardzo często. Obecnie są dla mnie doskonałym sposobem do wykorzystania dojrzałych owoców na które już nikt nie ma ochoty. Najczęściej przygotowuje je z bananami albo jabłkami, ale można użyć dowolnych owoców. Polecam również bananowe pancakes🙂
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 szklanki mąki
- 2-3 banany
- 1,5 szklanki maślanki lub kefiru (ewentualnie szklanka mleka)
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia