Zaledwie trzy składniki składają się na tą niezwykłą sałatkę. Połączenie rukoli z oliwkami i serem – to gwarancja smaku. By sałatka była naprawdę wspaniała połączona jest z aromatycznym sosem. Idealnie nadaje się jak przystawka lub lekki posiłek. Osobiście uwielbiam ją zagryzać popijając zimnym piwem lub winem. Polecam!

Składniki:

• 300 g rukoli
• 1 słoik oliwek nadziewanych papryczkami
• 300 g pomarańczowego, słodkiego cheddara

Sos:

• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• biały i czarny pieprz oraz sól do smaku

Przygotowanie:
Zaczynamy od sosu by zdążył się przegryźć. Wykonanie jest proste więc potrwa to dosłownie chwilę. Wystarczy obrać czosnek, przecisnąć przez praskę, połączyć z oliwą, octem i cytryną, a następnie doprawić do smaku.

Oliwki odsączyć ze słoika i przełożyć do naczynia od razu zalać przygotowanym sosem i odstawić. Na dno salaterki układam umytą i osuszoną rukolę zalewam oliwkami razem ze sosem jako ostatnia warstwę dodaję pokrojony w kostkę ser. Całość delikatnie mieszam, ozdabiam plasterkiem cytryny i gotowe.

Smacznego!