Sałatka z kurczakiem i granatem, ma to do siebie, że może stanowić samodzielne danie główne jak i być przekąską w ciągu dnia. Jest pyszna, bardzo lekka z powodzeniem nawet dla osób na najbardziej rygorystycznej diecie odchudzającej bo to 100% sałatka fit. Pięknie się prezentuje i fantastycznie smakuje, bogata w witaminy i bardzo pożywna. Sałatka z kurczakiem to jedno z najprostszych dań, które również sprawdzi się na kolacje ze znajomymi lub przyjęciach. Polecam.
Składniki:
- Mieszanka różnych sałat lub połowa sałaty i połowa szpinaku
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 2 szalotki
- 1 podwójna grillowana pierś z kurczaka (ewentualnie gotowana, pieczona bez tłuszczu lub wędzona)
- 1 mniejszy granat lub połowa dużego
Sos winegret (vinegrette)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie 1 łyżka miodu
Połączyć wszystkie składniki by powstał gładki sos.
Przygotowanie:
Sałatę opłukać poszarpać na strzępy i włożyć do salaterki. Umyte pomidorki pokroić na połówki, dodać do sałaty. Granat wyłuskać i również dodać. Cebulę obrać i pokroić na talarki, a kurczaka na kawałeczki.
Zostawić kilka kawałeczków kurczaka do dekoracji. Sałatkę polać sosem i dokładnie wymieszać, na środku ułożyć pozostawione cząstki mięsa.
Smacznego 🙂
