Sałatka makaronowa z tuńczykiem

Lato to czas kiedy nasze
apetyty są nieco zmniejszone i też nikomu nie chce się stać nie wiadomo jak
długo przy garach, zwłaszcza w taki upał. To czas na odpoczynek, plaże,
spacery, tak więc sałatka będzie tu idealnym rozwiązaniem. Sałatka makaronowa jest
bardzo sycąca, ale także bardzo smaczna i co najważniejsze nadaje się na każdą
porę roku, użyte warzywa dostępne są w sklepach przez cały rok. Ostatnio
przygotowałam ją przy okazji imienin męża, goście byli zachwyceni, dlatego
zachęcam do przygotowania jej również na różnego rodzaju imprezy.

Składniki:

Około 200 g dowolnego makaronu
2 puszki tuńczyka w zalewie
2 papryki: czerwona i zielona
15 pomidorków koktajlowych lub zwykłych,
ale przy użyciu tych drugich, trzeba się pozbyć miąższu
10 oliwek
3-4 łyżki majonezu
1,2 łyżki jogurtu
1,5 łyżki ketchupu
3 łyżki drobno pokrojonego
szczypiorku
½ łyżeczki cukru, pieprz i sól do
smaku
1 łyżka słodkiej papryki

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu na
opakowaniu, przelać zimna woda i po ostudzeniu pokroić na dość drobno.

Majonez zmieszać z ketchupem,
papryką, jogurtem i cukrem.

Tuńczyka odsączyć, włożyć do
miski i rozdrobnić. Dodać papryki pocięte na paseczki, koktajlowe pomidorki i
oliwki pokrojone na pół lub zwykłe pomidory w grubszą kostkę ale bez miąższu.

Makaron zmieszać z warzywami i
tuńczykiem, polać sosem, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!